Сезон сбора крупноплодной клюквы в самом разгаре - Sputnik отправился посмотреть, как собирают полезную садовую ягоду по воде и посуху.
Сезон сбора крупноплодной клюквы в самом разгаре - Sputnik отправился посмотреть, как собирают полезную садовую ягоду по воде и посуху.
Сбор клюквы на плантациях ОАО "Полесские журавины" проходят двумя способами - всухую и в воде.
Беларусь и клюква — неразрывны. И хоть технология выращивания крупноплодной клюквы — американская, к ней относятся, как к родной, ведь "журавiны" (раскрытые цветки на стеблях напоминали предкам шею и голову журавля) росли на белорусских болотах с древних времен.
Клюквенные плантации заполняют водой и бонами начинают подтягивать ягоды к месту сбора.
Крупноплодную клюкву более 30 лет выращивают на пинском предприятии "Полесские журавины", куда и отправился Sputnik, чтобы посмотреть, как клюквенное поле заполняют водой и сгребают красные ягоды к месту выборки на прицеп.
Собирают здесь и сухую клюкву старым дедовским способом — ее отправят на экспорт и там уже будут варить клюквенный соус к рождественскому гусю.
Тракторы обивают ягоды, чтобы они поднялись на поверхность воды.На сборе американской клюквы задействованы отечественные машины.Клюкву загружают на транспортер.И затем - на прицеп.Работники в рыбацких сапогах заходят в воду и сгребают ягоду.Ручной сухой сбор - тоже работа нелегкая, кропотливая. Такая сухая клюква пойдет на экспорт."Мокрую" клюкву сортируют, фасуют и замораживают.Крупноплодная клюква не менее полезна, чем лесная - богата витаминами А, С и Е, содержит естественные антибиотики и пробиотики, является отличным источником антиоксидантов, органических кислот, селена, марганца и меди.Максимальный урожай с 1 гектара - 30 тонн клюквы.Ягоды клюквы - крупные, размером 2-2,5 см.Клюква обладает вяжущими, противовоспалительными, антисептическими, мочегонными и детоксикационными свойствами.Клюквенно-красные водные пространства - незабываемое зрелище.
