Рынок в июле – особенный. На прилавках – изобилие, яркая палитра красок (чего стоят помидоры – от насыщенно желтых до розовых) и устоявшийся аромат кулинарных трав с преобладанием запаха укропа.
Итак, четверг. Речичане спешат на рынок. Ну а те, кто за прилавками, уже заждались своих покупателей. Цена на выращенное, иногда мне кажется, чисто символическая: хороший пучок темно-зеленого укропа – 50 коп., кабачки – от 70 коп. до 1 руб. за килограмм. Толковая хозяйка, купив эти самые кабачки и пожарив их во фритюре, может приготовить изумительную и сытную закуску для всей семьи. Кто-то предпочитает с чесноком и майонезом – дело вкуса, и тоже блюдо беспроигрышное.
Лидер продаж – малина. Пол-литровая баночка (причем ягода чистая, одна в одну) – 2 рубля, литровая, соответственно, в два раза больше. Кто берет, чтобы полакомиться, кто перетирает с сахаром, кто готовит пятиминутку… пройти мимо нельзя – лекарство на зиму.
– Я вот готовлю конфитюр из малинового сока, без всяких косточек. Зимой открываешь баночку – мармелад. Просто тает во рту. Наслаждение, – поделилась покупательница.
Так что приходится выбирать: или по-быстрому, или чтоб деликатес.
Идет хорошо черника. Стоит она, как и малина. Пол-литровая баночка – 2–2,5 рубля. Берут охотно. При мне двое подростков быстро распродали ведро ягод.
С настроением торговал этой полезной ягодой и Владимир Николаевич (на снимке). Рассказал, что ягоду собирают под Речицей, помогают внук и дочь. Все гуртом по кружечке одной, второй – и уже ведро. Ягода чистая, проверена, на прилавке – тому подтверждение. Если говорить о пользе, эта суперягода даст фору любой другой: она и зрению помогает, и холестерин снижает, и для сердца, как бальзам.
Но ближе к теме. Толстощекие помидорчики на любой вкус – от 3 до 4,5 рубля, огурцы с пупырышками (найсвежайшие) в среднем по 1,80–2, перец – от 4 до 6 рублей, тяжелый пучок свеклы, моркови – по рублю. Если овощи потушить, добавить кабачки, баклажанчики и сочного лука с чесноком и укропчиком в конце, можно целый день радоваться жизни. Правда, кусочек мяса блюдо не испортит. В мясном павильоне продавец, поймав мой вопросительный взгляд, ответил одним предложением: «Шейка, копчик, полендвица – всё по 13».
К сведению любителей лисичек, тех самых, кто предпочитает жарить эти грибы с лучком, а затем выложить в поджаренную картошечку со сметаной и укропом (ну и вкуснотища!!!) – цена от трех до пяти рублей за кг. Гурманы знают толк: лисички достаточно чистый гриб, который молодец и растет только на экологически чистом месте. И червячка вы в них не сыщите. Процесс занимает минимум времени: помыл, порезал и – на сковородку. Главное, чтобы грибочки были молоденькие, упругие и плотненькие.
Да, звезда рынка – клубника. Последняя, уходящая – по 10 руб.
– Это недорого? – мужчина поначалу дрогнул и тут же протянул пластмассовое ведрышко.
– Найдите дешевле, – женщина и бровью не повела.
– Забираю всё!
Что значит – ягода нашла своего покупателя.
Появилась на рынке и голубика. Первая. За пол-литра – 8 рублей. По такой же цене, но за килограмм, брали черешню. Молдавская и на вид очень аппетитная. Сочная, крупная, насыщенно бордового цвета. Надо полагать, её «мели» больше праздно отдыхающие приезжие: их по манере одеваться легко отличить от речичан. Местные же в большинстве своем, смею предположить, проглатывая слюнки, с гордым видом проходили мимо. Признаюсь: я тоже воздержалась. Через неделю цена, как правило, на эту нектарную ягоду начинает падать, вот тогда и на нашей улице будет праздник.
Да, что за рынок без цветов? Привлек внимание букет гортензии – фиолетово-розовые шапки-мотыльки. Да, королева сада. Поговорила с продавцом Надеждой Семеновной. Как оказалось, гортензию для посадки всю разобрали, а букет остался. Тут же лилии, лилейник. «Заниматься ими – одно удовольствие, – рассказала собеседница. – У меня внук, когда выходит в сад, постоянно интересуется, что за цветок сегодня расцвел и как называется. Цветы и вправду – удивительные создания».
Идем по рынку дальше. Мужчина с супругой броской внешности просит продавца выбрать арбуз (2 рубля за кг). Тот берет в руки красавца, стучит по нему, раздается гулкий звук (гарантия спелости), и кладет на весы.
– С вас 15!
Дыньки – по четыре.
Что еще? Если рядом малышня и им чего-то хочется (а может, и вам), то вы запросто их ублажите, купив молочный коктейль (2,20 руб.). Продают его в павильоне, где торгуют кофе и чаем. Вкусный. Однако будьте готовы, что следующий поход с детьми на рынок начнете именно отсюда. По понятной причине.
Кстати, что радует ещё – это наличие масок. Причем у подавляющего большинства обитателей рынка. Береженого бог бережет – что правда, то правда.
Так что наслаждаемся здоровой едой и летом. Оно в этом году прекрасное. Да, и спешим на рынок. По воскресным дням он особенно щедрый.
Перепечатка текста и фото Dneprovec.by запрещена без разрешения редакции. info@dneprovec.by