Здоровое питание речицких школьников. Вкусно, как дома!

Вот и пришла летняя пора – пора интересного активного отдыха для ребят. Открыли свои двери школьные оздоровительные лагеря, чтобы увлечь детей новыми интересными и полезными делами, наполнить летние дни яркими впечатлениями.

К летнему оздоровлению детей-школьников подготовилась и школьная столовая государственного учреждения образования «Средняя школа № 7 г. Речицы».

Рассказывает заместитель директора по учебной работе средней школы № 7 Светлана Железинская:

– Уже год, как в нашей школе стартовал проект «Здоровое питание». В меню появилось много вкусных и разнообразных блюд. Завтрак встречает нас аппетитными котлетами с гарниром, горячими напитками. В обед можно подкрепиться посерьёзнее – это горячие супы и борщи, салаты, мясные блюда, разные фрукты. С прошлого года буфета в столовой нет. Поначалу родители волновались: как же будут питаться их дети? Ведь многие предпочитали сухие завтраки. Однако за этот год ребята и родители поняли, что горячее питание гораздо лучше: полноценное питание позволяет ребёнку оставаться всегда сытым и быть здоровым. После сытной и вкусной еды ребята продолжают учиться. Силы сразу прибавляются, настроение поднимается и уже легче учить правила, решать сложные задачи, писать сочинения и бегать по спортивному залу. Горячее питание учащихся – один из основных факторов здоровья школьников. Не зря говорят: здоровое питание – успешное образование.

В первый день летнего оздоровительного лагеря обеденный зал встречал ребятишек не только красивой сервировкой столов, но и обновлённым меню, в котором появились новые блюда: запеканка из птицы «Золотой гребешок», биточек из свинины «Кураж», биточек из птицы с добавлением творога «Воздушный», салаты из свежих помидоров и огурцов, новые напитки. Стало больше фруктов и кулинарных изделий.

Общий посыл: чтобы современный ребёнок получал в школьной столовой знакомые блюда, которые дома готовит мама. Для этого нашими специалистами был разработан и утверждён двухнедельный примерный рацион. Всё, что мы предлагаем детям в школе, изготавливается с пониженным содержанием соли и сахара. В целом меню корректируется два раза в год: на летне-осенний и зимне-весенний периоды. Объясняется это сезонностью овощей, скажем, летом и осенью в рацион можно включить больше разных салатов. При составлении меню технологи учитывают калорийность, то, насколько блюдо полезно для детей, ценовые показатели тоже немаловажны. Также стоит задача сделать рацион разнообразным.

Чтобы на стол ребёнка не попадали жареные блюда, но при этом выглядели привлекательно, на пищеблоке установлен пароконвектомат. Меню разрабатывалось с учетом возможностей нового оборудования. Наггетсы, котлетки отличаются хорошей румяной корочкой.

Из сладенького, так необходимого детям для работы мозга, представлены булочки со сгущёнкой, пудинги из яблок, блинчики. Поэтому вопрос «Чем же будут кормить ребятишек в школе?» уже не так остро волнует родителей, потому что они знают: в нашей школьной столовой кормят всегда вкусно, полезно и разнообразно. На школьном сайте родители всегда могут получить информацию о школьном питании: увидеть фото блюд на завтрак, обед и полдник, познакомиться с меню на неделю вперёд.

Год назад был сделан ремонт обеденного зала: новые окна, пол, стены в красивых тонах, новые жалюзи – всё притягивает взгляд и делает нашу столовую уютной и очень красивой. Увеличилось количество посадочных мест. Теперь питаться одновременно могут 430 человек. Шеф-повар в элитном ресторане растерялся бы от таких объёмов, но в нашей школе работают самые лучшие повара, мастера своего дела. И задача у них непростая: накормить почти 2 тысячи человек да приготовить из полезных ингредиентов такие блюда, чтобы школьники принесли чистые тарелки.

Только благодаря труду работников пищеблока наши ребята всегда получают вкусные горячие завтраки и обеды. А когда спросишь: «Нравится ли вам питаться в школьной столовой?», многие отвечают: «Вкусно, как дома!».