На рынке в Речице. Вкусный июнь

Дождались! Рынок в июне – это праздник для тех, кто за долгие холодные месяцы истосковался по натуральной зелени, овощам, ягодам. Что ж, спасибо частнику: не доспит, грядки выполет, поклонится каждой редисочке, каждой клубничке, соберет урожай и поспешит с утра пораньше на рынок, чтобы копеечку заработать.

Вторник выдался моросящим, некомфортным, но прилавки рынка «Славянский» удивили изобилием клубники. Этой невероятно вкусной ароматной ягоды, которую хорошо подсластило жаркое солнце за прошедшую неделю. Настоящий клубничный рай. Цена 5–7 рублей за кг. Те, у кого экономия жесточайшая, могли запросто купить и за четыре. Подойдет и для йогурта (ряженка, клубника, сахар – и тебе ни ароматизаторов, ни красителей), и для десерта. Пока я расспрашивала у жительницы д. Козье, что за сорт уж больно привлекательной на вид её клубники: крупной, продолговатой формы, насыщенно бордовой, и смаковала ягодку на вкус (как мёд!), ушлые покупатели её смели с прилавка. Увы, в этот раз реакция меня подвела. Но сорт я запомнила – «Купчиха» (6 рублей за кг). Затем новые покупатели переключились на «Кардинала», клубнику уже другого сорта, и тоже разобрали за считанные минуты.

– Вы, наверное, специализируетесь на выращивании сортовой клубники? – спросила я у удачливой хозяйки.

– Специализируюсь на всем, – с настроением ответила она. – Надо крутиться.

Огурцы. У частника, как правило, они небольшие, светло-зеленоватые, с пупырышками, а значит, хрустящие и сладкие. В среднем килограмм – 2–3 рубля. Сделать салат с такими огурчиками, пахучей зеленью, добавить пару помидоров – бальзам для желудка и удовольствие для души. Цены на помидоры держатся. Азербайджанские, молдавские – 8–9 рублей, родные, брилевские – 6.

Для ценителей кабачков: кто готовит закуску из жареных овощей с помидорами, сыром и чесночком, кто запекает, наступил звездный час. У частника кабачки по 3 рубля за кг. Не каждый день, конечно, но раз в неделю можно побаловать себя любимого и домашних такой вот закуской. Тут главное, чтобы готовилось с настроением. Тогда и кабачок, у которого как бы нет ярко выраженного вкуса, превратится в деликатес, и вы устанете от расспросов, не осталось ли ещё чуть-чуть?

Для любителей черешни: своя в пределах 10 рублей за кг, молдавская – 13, испанская – 16. Ягода терпеливо ожидала своего покупателя, который за ценой не постоял бы.

Картошка одна в одну, крупная, молодая у частника – 3–3.50. У ипэшников можно купить и дешевле – за 2,5. В любом случае без картошки никуда. А если запечь её дольками со специями и подать на стол с чесночным соусом, то остальные блюда померкнут, обещаю вам.

А вот со шкваркой сложнее. Сало с прослоечкой предлагали в павильоне за 22 рубля. Те, кто придерживается более здорового образа жизни и предпочитает рыбную продукцию, должен быть готов к тому, чтобы и здесь соблюдать хладнокровие, глядя на ценники. Скумбрия – 13 рублей, камбала –10, корюшка – 11.50.

Так что средиземноморская диета пока подождет. А пока мы можем наслаждаться клубничным раем, варить варенье, вдыхать аромат распускающихся роз и ожидать июля. Цены у частника либеральные, на овощи скоро пойдут вниз, к тому это не продавец в магазине: всегда можно сторговаться. Опять же, главное – настроение и понимание того, что жизнь прекрасна. Причем независимо от поры года.