В Международный день здорового питания на вопросы речичан по телефону ответят специалисты

Ежегодно 16 октября отмечается Международный день здорового питания.

Как рассказали специалисты отделения общественного здоровья Речицкого зонального ЦГЭ, его основной целью является повышение уровня информированности населения в вопросах рационального питания и культуры питания для сохранения и укрепления здоровья, снижения риска развития хронических неинфекционных заболеваний, к которым относятся болезни сердца и сосудов, сахарный диабет, раковые заболевания различной локализации, болезни органов пищеварения.

Что же такое рациональное питание? Это физиологически полноценное питание людей с учетом их пола, возраста, характера труда, климатических условий обитания.

Правильное питание следует рассматривать как одну из главных составных частей здорового образа жизни и как один из факторов продления активного периода жизнедеятельности.

Основные принципы здорового питания

Первый принцип – энергетическое равновесие. Оно предполагает соответствие энергетической ценности суточного рациона энергозатратам организма.

Второй принцип – сбалансированное питание. Это значит, что в организм должны поступать те вещества, которые ему нужны, и в необходимом количестве или пропорциях. Белки – строительный материал для клеток, источник синтеза гормонов и ферментов, а также антител к вирусам. Жиры – склад энергии, питательных веществ и воды. Углеводы и клетчатка – топливо. Соотношение белков, жиров и углеводов в суточном рационе должно быть строго определенным (1:1:4).

Третий принцип характеризуется дробным питанием – 3-4 раза в сутки; регулярным питанием – всегда в одно и то же время; равномерным питанием; а также последний приём пищи должен быть не позднее чем за 3 часа до сна.

Рекомендации по составлению рациона

1. Фрукты и овощи. Старайтесь употреблять не менее 5 порций фруктов и овощей в день. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
2. Цельнозерновые продукты. Выбирайте хлеб, крупы и макароны из цельного зерна. Они содержат больше клетчатки и питательных веществ по сравнению с рафинированными аналогами.
3. Белки. Включайте в рацион нежирные источники белка: рыбу, курицу, бобовые, орехи.
4. Полезные жиры. Отдавайте предпочтение ненасыщенным жирам, содержащимся в оливковом масле, авокадо и рыбе.
5. Вода. Не забывайте пить достаточное количество воды. Она необходима для нормального функционирования организма.